Koko perhe talkoissa: appelsiinipiparit

piparkakut, appelsiinipiparit, kananmunaton, maidoton, ohje
Ihastuin viime vuonna tähän munattomien ja maidottomien piparkakkujen ohjeeseen. Koska vappuna sitruunamunkit olivat loistava ratkaisu, päätin tänä vuonna kokeilla, miten appelsiinipiparit onnistuvat. Ja kyllähän ne onnistuivat! Jos et ole vielä tehnyt tämän vuoden pipareita tai jos kaipaat maito- ja muna-allergisille sopivaa joulutarjottavaa, niin näitä kannattaa ehdottomasti kokeilla!
Taikina on iso ja pipareita tuli monta pellillistä.
piparkakut, appelsiinipiparit, kananmunaton, maidoton, ohje

    • 2 appelsiinia
    • vettä
    • 4 dl sokeria
    • 2 dl siirappia
    • 250 g margariinia
    • 2 rkl kanelia
    • 1 rkl jauhettua kardemummaa
    • 1 rkl jauhettua neilikkaa
    • 1 rkl soodaa
    • 15 dl vehnäjauhoja

    piparkakut, appelsiinipiparit, kananmunaton, maidoton, ohje

    Raasta toisen appelsiinin kuori pieneksi raasteeksi ja kuori toinen appelsiini kuorimaveitsellä isommiksi suikaleiksi. Purista yhden appelsiinin mehu ja lisää vettä sen verran, että nestettä on yhteensä 2 dl. Sekoita kattilassa appelsiinimehu & vesi, sokeri, siirappi ja appelsiininkuoret. Anna seoksen kiehahtaa ja ota kattila pois liedeltä.
    Paloittele margariini kulhoon ja lisää joukkoon mausteet. Nouki sokeriliemestä isot appelsiininkuoret pois ja kaada neste margariiniseokseen. Sekoita tasaiseksi ja anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
    Sekoita sooda vehnäjauhoihin ja lisää jauhot taikinaan puuhaarukalla sekoittaen. Peitä kattila kelmulla ja anna levätä jääkaapissa noin vuorokauden ajan.
    Paista pipareita 200 asteessa n. 5 minuuttia.
    piparkakut, appelsiinipiparit, kananmunaton, maidoton, ohje

    Koko perhe osallistui pipareiden tekoon. Tipunen ei innostunut suuresti kuvioiden painelemisesta, mutta muottien kasaaminen päällekkäin ja tutkiminen oli mielenkiintoista.

    Perheemme viideskin jäsen tuotiin osallistumaan talkoisiin.

    Ja toki tapahtumia oli seuraamassa myös Untuvikko!

    22 kommenttia artikkeliin ”Koko perhe talkoissa: appelsiinipiparit

    1. Meillä on äitin kanssa piparitalkoot vielä edessäpäin, mutta taidetaan kuitenkin pysyttäytyä omassa perinteisessä reseptissä. :)Tätä voisi kyllä kokeilla joskus tulevaisuudessa. :)

      Tykkää

    2. Meillä on äitin kanssa piparitalkoot vielä edessäpäin, mutta taidetaan kuitenkin pysyttäytyä omassa perinteisessä reseptissä. :)
      Tätä voisi kyllä kokeilla joskus tulevaisuudessa. :)

      Tykkää

    3. Täytyy ehdottomasti koittaa. En ole yleensä tehnyt piparitaikinaa itse, ja tänä vuonna haluaisin tehdä. Piparit on leipomatta ja piparitalo tekemättä kun oon ollu siinä herkkulakossa niin eipä oo kauheesti napannut leipoa mitään makeaa.

      Tykkää

    4. Täytyy ehdottomasti koittaa. En ole yleensä tehnyt piparitaikinaa itse, ja tänä vuonna haluaisin tehdä. Piparit on leipomatta ja piparitalo tekemättä kun oon ollu siinä herkkulakossa niin eipä oo kauheesti napannut leipoa mitään makeaa.

      Tykkää

    5. Voin vakuuttaa, että tämä taikina onnistuu, vaikkei olisi erityisesti kokemusta pipareiden leipomisesta! Tämä oli nimittäin itsellenikin ensimmäinen itsetehty taikina, kun viime vuonna olin lähinnä ohjetta lukeva assistentti. :)

      Tykkää

    6. Voin vakuuttaa, että tämä taikina onnistuu, vaikkei olisi erityisesti kokemusta pipareiden leipomisesta! Tämä oli nimittäin itsellenikin ensimmäinen itsetehty taikina, kun viime vuonna olin lähinnä ohjetta lukeva assistentti. :)

      Tykkää

    7. Appelsiini. ;) Kokeile, kokeile – sen sai tehtyä lopulta aika pienellä vaivalla! (Tosin mä ulkoistin appelsiininkuorten noukkimisen pois sokeriliemestä, mikä taisi olla leipomisen tylsin vaihe.) Niin, ja varsinaiseen pipareiden tekemiseenhän meni kyllä tovi – kahdelta aikuiselta (ja kahdelta pikkuapulaiselta) noin 1,5 tuntia + tiskivuori. Puuh!

      Tykkää

    8. Appelsiini. ;) Kokeile, kokeile – sen sai tehtyä lopulta aika pienellä vaivalla! (Tosin mä ulkoistin appelsiininkuorten noukkimisen pois sokeriliemestä, mikä taisi olla leipomisen tylsin vaihe.) Niin, ja varsinaiseen pipareiden tekemiseenhän meni kyllä tovi – kahdelta aikuiselta (ja kahdelta pikkuapulaiselta) noin 1,5 tuntia + tiskivuori. Puuh!

      Tykkää

    9. Kiitos reseptistä! Näitä meidän perheen vegaanit syövät tänä jouluna! Hyviä ovat, on jo paistettu ja maisteltu. Taikina oli todella helppo leipoakin.

      Tykkää

    10. Kiitos reseptistä! Näitä meidän perheen vegaanit syövät tänä jouluna! Hyviä ovat, on jo paistettu ja maisteltu. Taikina oli todella helppo leipoakin.

      Tykkää

    Kommentti ilahduttaa aina! Sähköposti-, kotisivu- tai nimikohtakaan eivät ole pakollisia. :)

    Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

    WordPress.com-logo

    Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

    Twitter-kuva

    Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

    Facebook-kuva

    Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

    Google+ photo

    Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

    Muodostetaan yhteyttä palveluun %s