LEIVO: Herkullinen ja suklainen Snickers-kakku

Viime syksynä törmäsin useammassakin blogissa Snickers-tyyppiseen suklaakakkuun. Ajatus suklaan, kinuskin ja suolapähkinöiden yhdistämisestä jäi muhimaan mieleen ja viimein kokeilin itsekin makuyhdistelmää (ja sain lopulta sen Tipulaankin asti). Voin kertoa, että osat toimivat loistavasti yhteen! Tässäpä siis ohje tähän suklaiseen, kananmunattomaan kakkuun. :)

Ohje on pieneen kakkuvuokaan, halkaisijaltaan 18 cm. Jos teet isomman kakun, tuplaa ainekset.

Kakkupohja

  • 1,75 dl vehnäjauhoja
  • 1 dl sokeria
  • 1 tl leivinjauhetta
  • 1 tl vaniljasokeria
  • 1 rkl kaakaojauhetta
  • 50 g margariinia
  • 0,5 dl mangososetta
  • 1 dl hiilihapotettua kivennäisvettä
Sulata margariini ja anna jäähtyä hetken. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää joukkoon hedelmäsose ja rasva. Sekoita kevyesti ja lisää lopuksi kivennäisvesi tai vichy. Sekoita mahdollisimman vähän ja kaada taikina leivinpaperilla pohjasta vuorattuun irtopohjavuokaan.
Paista 175 asteessa alimmalla tasolla n. 40 minuuttia.
Anna kakkupohjan jäähtyä ja irrota se vuoasta ja leivinpaperista. Laita irtopohjavuokaan uusi leivinpaperi, asettele kakkupohja päälle ja kiinnitä reunat. En tiedä, oliko tästä vaiheesta lopulta mitään hyötyä, mutta ainakin myöhemmin kakun sai irti helposti pohjasta eikä siirtelyn kanssa tarvinnut taistella silloinkaan, kun kakussa oli enemmän täytettä. :)
Kinuskikastike

  • 1 dl kuohukermaa
  • 1 dl fariinisokeria

    Sekoita ainekset teflon-kattilassa ja keitä pienellä kuplinnalla n. 20 minuuttia.
    Levitä kinuski kakkupohjan päälle. Ripottele kinuskin päälle murskatut suolapähkinät sekä keksimurua. Meidän kakussa oli suolacashewpähkinöitä ja Digestive-keksejä, jotka sopivat hyvin yhteen. Koko kerros pelkkää pähkinää olisi ollut ehkä vähän tuhti, joten keksimuru joukossa toi kivasti rapeutta ilman suolaisuutta.
    Suklaamousse

    •  3 dl kuohukermaa
    • 150 g tummaa suklaata
    • 1,5 liivatelehteä
    • 1,5 rkl appelsiinimehua
    Laita liivatelehdet kylmään veteen. Kuumenna 1 dl kermaa kiehuvaksi, lisää joukkoon paloiteltu suklaa ja sekoita kunnes suklaa on sulanut. Anna jäähtyä. Vatkaa loput (2 dl) kermasta vaahdoksi. Sekoita joukkoon jäähtynyt suklaa. Kuumenna 1,5 rkl mehua, sekoita liivatelehdet siihen ja lisää hyvin sekoittaen suklaaseoksen joukkoon.
    Levitä suklaamousse kakun päälle ja laita hyytymään jääkaappiin yön yli.
    Suklaakuorrutus

    • 150 g tummaa suklaata
    • 1 dl kuohukermaa
    Sulata suklaa ja lämmitä kerma lämpimäksi, mutta ei kuitenkaan kiehuvaksi. Kaada sula suklaa kerman joukkoon ja sekoita tasaiseksi. Levitä kakun päälle.
    Jos uuniritilämme ei olisi tarvinnut isoa tiskausta, olisin kuorruttanut kakun sen päällä. Reunasta tuli aavistuksen epäsiisti, mutta ylimääräisen kuorrutteen kaapiminen pois onnistui paremmin kuin pelkäsin. Suklaakuorrutusta jäi myös hieman yli, joten pienempikin määrä olisi riittänyt näin pieneen kakkuun.

    Ja kuten kuvasta näkyy, tämä oli elämäni ensimmäinen suklaakuorrutettu kakku. :D

    Koristelu

    Kakun päällä on suolacashewpähkinöitä ja Digestive-keksimurua. Ei siis kovin omaperäistä tai luovaa, mutta sitäkin nopeampaa ja simppelimpää!

    Tällainen kakku siis tällä kertaa. Seuraavaksi vuorossa on Tipusen 2-vuotissynttärikakku ja pää lyö, ihme kyllä, kerrankin aivan tyhjää ideoiden suhteen.

    Jos sinun pitäisi leipoa kakku NYT, millaisen tekisit?

    Olen muuten saanut myös toisen pikkuseuraajan leipomispuuhiini, jeij! :)

    34 vastausta artikkeliin “LEIVO: Herkullinen ja suklainen Snickers-kakku

    1. Voi nammm! Just lupasin ja vannoin että jätän leipomiset hetkeksi kun tuli noita neidin 1v kakkuja jokunen testattua tässä ennen varsinaista juhlaa :D Sit tänne tämmöisiä herkkukakun kuvia vaan lätkitään. Slurps!

      Tykkää

    2. Voi nammm! Just lupasin ja vannoin että jätän leipomiset hetkeksi kun tuli noita neidin 1v kakkuja jokunen testattua tässä ennen varsinaista juhlaa :D Sit tänne tämmöisiä herkkukakun kuvia vaan lätkitään. Slurps!

      Tykkää

    3. Oih – ihanaa… suolaista ja makeaa… ihan ehdoton yhdistelmä :)Minun bravuurikakkuni pitää sisällään kermaa, rahkaa ja murskattuja ranskalaisia pastilleja… kostutus siiderillä tai lonkerolla… ei siis ihan pienten lasten kakku ;)

      Tykkää

    4. Oih – ihanaa… suolaista ja makeaa… ihan ehdoton yhdistelmä :)

      Minun bravuurikakkuni pitää sisällään kermaa, rahkaa ja murskattuja ranskalaisia pastilleja… kostutus siiderillä tai lonkerolla… ei siis ihan pienten lasten kakku ;)

      Tykkää

    5. Oi oi miten herrrrkulliselta tuo näyttää ja kuulostaa!Tätä voisinkin kokeilla joskus!Minä leivoin viimeksi eilen kakun. Kakku tulee tänään vietettäviin siskoni vauvakutsuille. :)

      Tykkää

    6. Oi oi miten herrrrkulliselta tuo näyttää ja kuulostaa!
      Tätä voisinkin kokeilla joskus!

      Minä leivoin viimeksi eilen kakun. Kakku tulee tänään vietettäviin siskoni vauvakutsuille. :)

      Tykkää

    7. Heheh. :D Herkuttoman tammikuun jälkeen ei täällä ole näkynyt suklaatonta viikkoa – edelleenkään ei siis mun kohdalla taida toimia tämä ”herkutellaan vain viikonloppuisin” idea. :)

      Tykkää

    8. Heheh. :D Herkuttoman tammikuun jälkeen ei täällä ole näkynyt suklaatonta viikkoa – edelleenkään ei siis mun kohdalla taida toimia tämä ”herkutellaan vain viikonloppuisin” idea. :)

      Tykkää

    9. Mäkin pohdin tätä leipoessani, että taitaa tämä kakku olla malliesimerkki herkusta, jonka sisältämää kalorimäärää ei kannata laskea. Tai no, voikreemi sentään puuttuu!

      Tykkää

    10. Mäkin pohdin tätä leipoessani, että taitaa tämä kakku olla malliesimerkki herkusta, jonka sisältämää kalorimäärää ei kannata laskea. Tai no, voikreemi sentään puuttuu!

      Tykkää

    11. :D Mulla on jäänyt kakunleipomiset vähän vähiin, kun edes hieman yritän rajoittaa herkuttelua. Senpä takia ei 2-vuotissynttäreiden kakkuakaan ole nyt harjoiteltu, joten isovanhemmat joutuvat maistelijakoekaniineiksi. :)

      Tykkää

    12. :D Mulla on jäänyt kakunleipomiset vähän vähiin, kun edes hieman yritän rajoittaa herkuttelua. Senpä takia ei 2-vuotissynttäreiden kakkuakaan ole nyt harjoiteltu, joten isovanhemmat joutuvat maistelijakoekaniineiksi. :)

      Tykkää

    Kommentti ilahduttaa aina! Sähköposti-, kotisivu- tai nimikohtakaan eivät ole pakollisia. :)

    Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

    WordPress.com-logo

    Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

    Twitter-kuva

    Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

    Facebook-kuva

    Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

    Google+ photo

    Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

    Muodostetaan yhteyttä palveluun %s