Vielä saa hyvälaatuisia tuoreita mansikoita, joten en taida olla myöhässä tämän 1-vuotissynttäreille tekemäni kakun kanssa. :) Olen vasta tutustumassa yrttien käyttöön makeissa leivonnaisissa ja tämän kakun jälkeen ehdottomasti jatkan kokeilujani. Juustokakusta tuli superraikas, kun lisäsin mukaan tuoretta minttua!
Käytän yrttejä aikalailla fiiliksen mukaan mututuntumalla ja nytkin palloilin mintun ja sitruunamelissan välillä. Minttu valikoitui tällä kertaa mukaan, mutta veikkaanpa, että vähintään yhtä hyvä lopputulos tulisi myös sitruunamelissalla. Seuraavalla kerralla kokeilen siis sitä!
Pohja:
- puolikas paketti Digestive-keksejä
- 75 g margariinia
Murskaa keksit ja sulata margariini. Laita irtopohjavuokaan leivinpaperi pohjalle ja levitä keksimurska siihen. Laita pohja jääkaappiin odottamaan täytteen valmistumista.
Täyte:
- 200 g appelsiinituorejuustoa
- 4 dl vispikermaa
- 0,5 dl tomusokeria
- 1 rkl vaniljasokeria
- 3 liivatelehteä
- 1 pieni tölkillinen persikkaa
- 1 rkl sitruunamehua
- n. 2 dl tuoretta minttua (mitattu kokonaisina lehtinä ilmavasti mittakupissa)
Laita liivatelehdet kylmään veteen ja pilko persikka pieniksi paloiksi sekä minttu hienoksi silpuksi. Vaahdota vispikerma. Lisää joukkoon appelsiinituorejuusto ja sokerit. Liuota liivatelehdet kuumaan sitruunamehuun ja sekoita kermaseokseen. Sekoita hyvin ja lisää persikkapalat ja minttu. Levitä pohjan päälle ja anna hyytyä mielellään yön yli.
Päällä on tuoreita mansikoita sekä sokerikiille (1 dl vettä, 0,5 dl hyytelösokeria) ja koristeena sitruunamelissan lehtiä ja orvokinkukkia.
Vaikka Snickers-kakku onkin kakkukriitikkoni ehdoton lemppari, kuulemma tämä on raikkaiden kesäkakkujen sarjan ykkönen. ;)
Herkullista perjantaita sinulle! :)
Oranssia 
Herkullisen näköistä :)
TykkääTykkää
Herkullisen näköistä :)
TykkääTykkää
Oi nam! Nyt tiedänkin mihin käytän tuota parvekkeella kasvavaa suklaaminttua! Kiitos ohjeesta! :)
TykkääTykkää
Oi nam!
Nyt tiedänkin mihin käytän tuota parvekkeella kasvavaa suklaaminttua! Kiitos ohjeesta! :)
TykkääTykkää
Ihana kakku! Laitan tämänkin talteen odottelemaan leivontaystävällisempiä aikoja. Koristeitakin oi varioida, jos mansikoita ei ole.
TykkääTykkää
Ihana kakku! Laitan tämänkin talteen odottelemaan leivontaystävällisempiä aikoja. Koristeitakin oi varioida, jos mansikoita ei ole.
TykkääTykkää
voisinpa vaikka maistaakin!
TykkääTykkää
voisinpa vaikka maistaakin!
TykkääTykkää
Nam – persikka ja minttu – hauskan kuuloinen yhdistelmä :)
TykkääTykkää
Nam – persikka ja minttu – hauskan kuuloinen yhdistelmä :)
TykkääTykkää
Njam!!
TykkääTykkää
Njam!!
TykkääTykkää
Voi hitsit, mikä herkku. Namskis!
TykkääTykkää
Voi hitsit, mikä herkku. Namskis!
TykkääTykkää
Kiitos herkullisesti ohjeesta. Tätä tarttee kyllä kokeilla pian.
TykkääTykkää
Kiitos herkullisesti ohjeesta. Tätä tarttee kyllä kokeilla pian.
TykkääTykkää
Tuoreet marjat ja hedelmät ovat aina edukseen kakussa! Herkullinen oli kyllä myös maku. :)
TykkääTykkää
Tuoreet marjat ja hedelmät ovat aina edukseen kakussa! Herkullinen oli kyllä myös maku. :)
TykkääTykkää
Oho, suklaaminttua! Sepä kuulostaa erikoiselta! Oli ihan pakko googlettaa ja tosiaan kyseessä on yrtti. :D Toivottavasti tykkäätte kakusta! :)
TykkääTykkää
Oho, suklaaminttua! Sepä kuulostaa erikoiselta! Oli ihan pakko googlettaa ja tosiaan kyseessä on yrtti. :D Toivottavasti tykkäätte kakusta! :)
TykkääTykkää
Kyllä, variointi on aina kannatettavaa! Onneksi yrttejä saa kaupasta ihan kivasti ympäri vuoden. :)
TykkääTykkää
Kyllä, variointi on aina kannatettavaa! Onneksi yrttejä saa kaupasta ihan kivasti ympäri vuoden. :)
TykkääTykkää
Maista ihmeessä, on hyvää! :)
TykkääTykkää
Maista ihmeessä, on hyvää! :)
TykkääTykkää
Jep. :D Välillä mietin, että pitäisi ehkä lukea jostain makuharmoniaoppia. Vaikka aika usein nämä mututuntumakokeilutkin näyttävät osuvan suunnilleen kohdakkain! :D
TykkääTykkää
Jep. :D Välillä mietin, että pitäisi ehkä lukea jostain makuharmoniaoppia. Vaikka aika usein nämä mututuntumakokeilutkin näyttävät osuvan suunnilleen kohdakkain! :D
TykkääTykkää
Sepä se! :)
TykkääTykkää
Sepä se! :)
TykkääTykkää
Luulen, että leipomus, jossa on tuoreita mansikoita, ei kovin helposti voi olla pahaa. :)
TykkääTykkää
Luulen, että leipomus, jossa on tuoreita mansikoita, ei kovin helposti voi olla pahaa. :)
TykkääTykkää
Olepas hyvä! Kokeile ehdottomasti, vielä taitaa saada ihan hyviä mansikoitakin. :)
TykkääTykkää
Olepas hyvä! Kokeile ehdottomasti, vielä taitaa saada ihan hyviä mansikoitakin. :)
TykkääTykkää