Paras suklaajäätelö – itsetehty ja ilman jäätelökonetta!

Vieläkö muistat tämän some-hitin parin vuoden takaa – herkullinen itsetehty jäätelö kondensoidusta maidosta, vispikermasta ja glukoosisiirapista?

itsetehty suklaajäätelö ohje

Jäätelön peruspohja on yksinkertainen: 1 prk kondensoitua maitoa, 0,5 dl glukoosisiirappia sekä noin 4-6 dl vispikermaa. Vispaa kerma kovaksi vaahdoksi, lisää joukkoon siirappi ja kondensoitu maito ja sekoita tasaiseksi massaksi. Lisää sekaan lempimakujasi ja laita pakkaseen noin viiden tunnin ajan.

Voit lisätä jäätelömassan sekaan omia lemppareitasi, esimerkiksi kastikkeita, suklaata, makeisia tai marjoja. Annoksen koristeluun puolestaan voisi sopia esimerkiksi rouhittu kookos-, manteli- tai sokerikeksi.

Jäätelöstä tulee melko kiinteää, joten ota se hyvissä ajoin sulamaan ennen tarjoilua!

itsetehty suklaajäätelö ohje

Kokeiltuani erilaisia täytevaihtoehtoja totesin, että lempparini on ehdottomasti suklaajäätelö. Jäätelön perusmassassa on nimittäin jokin häiritsevä sivumaku, joka kuitenkin peittyy suklaan kanssa.

Täyteläinen suklaajäätelö, noin 1,5 litraa

1 levy taloussuklaata
6 dl vispikermaa
1 prk kondensoitua maitoa

0,5 dl glukoosisiirappia

Kuumenna kermasta 1,5 dl kiehuvaksi ja lisää joukkoon paloiteltu suklaa. Sekoita kunnes suklaa on sulanut. Vatkaa loput kermasta kovaksi vaahdoksi ja lisää joukkoon kondensoitu maito, glukoosisiirappi sekä noin puolet jäähtyneestä suklaamassasta.

Yhdistä jäätelö- ja suklaamassa pakastusrasiassa joko kokonaan sekoittaen tai tee suklaalla raitoja jäätelöön. Pakasta noin viiden tunnin ajan.

itsetehty suklaajäätelö ohje

Tykkäätkö muuten suklaasta muuten? Oletko jo kokeillut tehdä rocky roadia (jossa täytevaihtoehtoja on vähintään yhtä paljon kuin jäätelössä!) tai suklaakakkua, joka sopii myös moneen erityisruokavalioon?

Mitkä ovat sinun jätskimakulempparisi? :)


Voit seurata blogia Facebookin, Blogit.fin tai Bloglovin’in kautta. Tervetuloa mukaan! :)

26 kommenttia artikkeliin ”Paras suklaajäätelö – itsetehty ja ilman jäätelökonetta!

  1. Mä en uskalla meidän allergisella tuota glukoosisiirappia käyttää (voi olla vehnästä peräisin), mutta ilman sitäkin tulee hyvää! Joukkoon ollaan laitettu mm. kauden tuoreita marjoja ja itse tehtyä kinuskikastiketta tai keksin murusia.

    Tykkää

  2. Mä en uskalla meidän allergisella tuota glukoosisiirappia käyttää (voi olla vehnästä peräisin), mutta ilman sitäkin tulee hyvää! Joukkoon ollaan laitettu mm. kauden tuoreita marjoja ja itse tehtyä kinuskikastiketta tai keksin murusia.

    Tykkää

  3. Minulla on lähes samanlainen resepti mutta siinä on mausteena viskiä. No se ei sovi lapsille. Toinen hyvä mauste on aito vanilja tai kaaksojauhe.Vakkari

    Tykkää

  4. Minulla on lähes samanlainen resepti mutta siinä on mausteena viskiä. No se ei sovi lapsille. Toinen hyvä mauste on aito vanilja tai kaaksojauhe.

    Vakkari

    Tykkää

  5. Oi oi, nams! Mulla on glukoosisiirapit ja kondenssimaidot olleet ostettuna jo monta viikkoa, mutta en oo jätskiä saanut vielä aikaiseksi, vaikka sen listasin kesän to do -listaankin. No onneksi on vielä vähäsen kesää jäljellä, jos sais yhdet jätskit aikaiseksi!

    Tykkää

  6. Oi oi, nams! Mulla on glukoosisiirapit ja kondenssimaidot olleet ostettuna jo monta viikkoa, mutta en oo jätskiä saanut vielä aikaiseksi, vaikka sen listasin kesän to do -listaankin. No onneksi on vielä vähäsen kesää jäljellä, jos sais yhdet jätskit aikaiseksi!

    Tykkää

  7. Minäkin olen tehnyt jäätelöä tällä helpolla ohjeella ja on kyllä nannaa. Ehdoton lempparini on piparminttuaromilla ja herukka-vadelmakastikkeella maustettu jäde, niin hyvää.

    Tykkää

  8. Minäkin olen tehnyt jäätelöä tällä helpolla ohjeella ja on kyllä nannaa. Ehdoton lempparini on piparminttuaromilla ja herukka-vadelmakastikkeella maustettu jäde, niin hyvää.

    Tykkää

  9. Mulla myös oli ainekset valmiina ikuisuuden ennen kuin sain viimein kokeiltua! :D Mä käytin tavallista kondensoitua maitoa. Muistankohan oikein, jos sanon jossain lukeneeni myös suklaisesta kondensoidusta maidosta? Voikohan sellaista olla? Jos on, niin se olisi näppärä suklaajäätelössä!

    Tykkää

  10. Mulla myös oli ainekset valmiina ikuisuuden ennen kuin sain viimein kokeiltua! :D Mä käytin tavallista kondensoitua maitoa. Muistankohan oikein, jos sanon jossain lukeneeni myös suklaisesta kondensoidusta maidosta? Voikohan sellaista olla? Jos on, niin se olisi näppärä suklaajäätelössä!

    Tykkää

  11. Kinuskikastike seassa on varmasti hyvää!! Mä myös oon lukenut, ettei siirappia välttämättä tarvi eikä se silti mene jäähileiseksi, mutta ajattelin pelata varman päälle. :D

    Tykkää

  12. Kinuskikastike seassa on varmasti hyvää!! Mä myös oon lukenut, ettei siirappia välttämättä tarvi eikä se silti mene jäähileiseksi, mutta ajattelin pelata varman päälle. :D

    Tykkää

  13. Vanilja olisikin hyvä! Mietin jo jossain vaiheessa, pystyisiköhän jäätelöä tekemään esimerkiksi Flora Vanillasta. Se taitaa olla kuitenkin vähän liian löysää. Aito vanilja kerman seassa olisi hyvä kokeilu!

    Tykkää

  14. Vanilja olisikin hyvä! Mietin jo jossain vaiheessa, pystyisiköhän jäätelöä tekemään esimerkiksi Flora Vanillasta. Se taitaa olla kuitenkin vähän liian löysää. Aito vanilja kerman seassa olisi hyvä kokeilu!

    Tykkää

  15. Jäätelökone on kyllä mahtava. :) Vie vain aika paljon tilaa pienessä keittiössämme – etenkin kun saatiin pari vuotta sitten suurempi kone. Kuudelle hengelle ei silti meinaa tulla tarpeeksi. :D

    Tykkää

  16. Jäätelökone on kyllä mahtava. :) Vie vain aika paljon tilaa pienessä keittiössämme – etenkin kun saatiin pari vuotta sitten suurempi kone. Kuudelle hengelle ei silti meinaa tulla tarpeeksi. :D

    Tykkää

Kommentti ilahduttaa aina! Sähköposti-, kotisivu- tai nimikohtakaan eivät ole pakollisia. :)

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s