Vieläkö muistat tämän some-hitin parin vuoden takaa – herkullinen itsetehty jäätelö kondensoidusta maidosta, vispikermasta ja glukoosisiirapista?
Jäätelön peruspohja on yksinkertainen: 1 prk kondensoitua maitoa, 0,5 dl glukoosisiirappia sekä noin 4-6 dl vispikermaa. Vispaa kerma kovaksi vaahdoksi, lisää joukkoon siirappi ja kondensoitu maito ja sekoita tasaiseksi massaksi. Lisää sekaan lempimakujasi ja laita pakkaseen noin viiden tunnin ajan.
Voit lisätä jäätelömassan sekaan omia lemppareitasi, esimerkiksi kastikkeita, suklaata, makeisia tai marjoja. Annoksen koristeluun puolestaan voisi sopia esimerkiksi rouhittu kookos-, manteli- tai sokerikeksi.
Jäätelöstä tulee melko kiinteää, joten ota se hyvissä ajoin sulamaan ennen tarjoilua!
Kokeiltuani erilaisia täytevaihtoehtoja totesin, että lempparini on ehdottomasti suklaajäätelö. Jäätelön perusmassassa on nimittäin jokin häiritsevä sivumaku, joka kuitenkin peittyy suklaan kanssa.
Täyteläinen suklaajäätelö, noin 1,5 litraa
0,5 dl glukoosisiirappia
Kuumenna kermasta 1,5 dl kiehuvaksi ja lisää joukkoon paloiteltu suklaa. Sekoita kunnes suklaa on sulanut. Vatkaa loput kermasta kovaksi vaahdoksi ja lisää joukkoon kondensoitu maito, glukoosisiirappi sekä noin puolet jäähtyneestä suklaamassasta.
Yhdistä jäätelö- ja suklaamassa pakastusrasiassa joko kokonaan sekoittaen tai tee suklaalla raitoja jäätelöön. Pakasta noin viiden tunnin ajan.
Tykkäätkö muuten suklaasta muuten? Oletko jo kokeillut tehdä rocky roadia (jossa täytevaihtoehtoja on vähintään yhtä paljon kuin jäätelössä!) tai suklaakakkua, joka sopii myös moneen erityisruokavalioon?
Mitkä ovat sinun jätskimakulempparisi? :)
Voit seurata blogia Facebookin, Blogit.fin tai Bloglovin’in kautta. Tervetuloa mukaan! :)
Oranssia 
Mä en uskalla meidän allergisella tuota glukoosisiirappia käyttää (voi olla vehnästä peräisin), mutta ilman sitäkin tulee hyvää! Joukkoon ollaan laitettu mm. kauden tuoreita marjoja ja itse tehtyä kinuskikastiketta tai keksin murusia.
TykkääTykkää
Mä en uskalla meidän allergisella tuota glukoosisiirappia käyttää (voi olla vehnästä peräisin), mutta ilman sitäkin tulee hyvää! Joukkoon ollaan laitettu mm. kauden tuoreita marjoja ja itse tehtyä kinuskikastiketta tai keksin murusia.
TykkääTykkää
Minulla on lähes samanlainen resepti mutta siinä on mausteena viskiä. No se ei sovi lapsille. Toinen hyvä mauste on aito vanilja tai kaaksojauhe.Vakkari
TykkääTykkää
Minulla on lähes samanlainen resepti mutta siinä on mausteena viskiä. No se ei sovi lapsille. Toinen hyvä mauste on aito vanilja tai kaaksojauhe.
Vakkari
TykkääTykkää
Oi oi, nams! Mulla on glukoosisiirapit ja kondenssimaidot olleet ostettuna jo monta viikkoa, mutta en oo jätskiä saanut vielä aikaiseksi, vaikka sen listasin kesän to do -listaankin. No onneksi on vielä vähäsen kesää jäljellä, jos sais yhdet jätskit aikaiseksi!
TykkääTykkää
Oi oi, nams! Mulla on glukoosisiirapit ja kondenssimaidot olleet ostettuna jo monta viikkoa, mutta en oo jätskiä saanut vielä aikaiseksi, vaikka sen listasin kesän to do -listaankin. No onneksi on vielä vähäsen kesää jäljellä, jos sais yhdet jätskit aikaiseksi!
TykkääTykkää
Muuten, oliko tuossa sinun ohjeessasi karamellisoitua kondenssimaitoa vai sitä tavallista?
TykkääTykkää
Muuten, oliko tuossa sinun ohjeessasi karamellisoitua kondenssimaitoa vai sitä tavallista?
TykkääTykkää
Minäkin olen tehnyt jäätelöä tällä helpolla ohjeella ja on kyllä nannaa. Ehdoton lempparini on piparminttuaromilla ja herukka-vadelmakastikkeella maustettu jäde, niin hyvää.
TykkääTykkää
Minäkin olen tehnyt jäätelöä tällä helpolla ohjeella ja on kyllä nannaa. Ehdoton lempparini on piparminttuaromilla ja herukka-vadelmakastikkeella maustettu jäde, niin hyvää.
TykkääTykkää
Mulla myös oli ainekset valmiina ikuisuuden ennen kuin sain viimein kokeiltua! :D Mä käytin tavallista kondensoitua maitoa. Muistankohan oikein, jos sanon jossain lukeneeni myös suklaisesta kondensoidusta maidosta? Voikohan sellaista olla? Jos on, niin se olisi näppärä suklaajäätelössä!
TykkääTykkää
Mulla myös oli ainekset valmiina ikuisuuden ennen kuin sain viimein kokeiltua! :D Mä käytin tavallista kondensoitua maitoa. Muistankohan oikein, jos sanon jossain lukeneeni myös suklaisesta kondensoidusta maidosta? Voikohan sellaista olla? Jos on, niin se olisi näppärä suklaajäätelössä!
TykkääTykkää
Kinuskikastike seassa on varmasti hyvää!! Mä myös oon lukenut, ettei siirappia välttämättä tarvi eikä se silti mene jäähileiseksi, mutta ajattelin pelata varman päälle. :D
TykkääTykkää
Kinuskikastike seassa on varmasti hyvää!! Mä myös oon lukenut, ettei siirappia välttämättä tarvi eikä se silti mene jäähileiseksi, mutta ajattelin pelata varman päälle. :D
TykkääTykkää
Vanilja olisikin hyvä! Mietin jo jossain vaiheessa, pystyisiköhän jäätelöä tekemään esimerkiksi Flora Vanillasta. Se taitaa olla kuitenkin vähän liian löysää. Aito vanilja kerman seassa olisi hyvä kokeilu!
TykkääTykkää
Vanilja olisikin hyvä! Mietin jo jossain vaiheessa, pystyisiköhän jäätelöä tekemään esimerkiksi Flora Vanillasta. Se taitaa olla kuitenkin vähän liian löysää. Aito vanilja kerman seassa olisi hyvä kokeilu!
TykkääTykkää
Oooh, kuulostaa erikoiselta yhdistelmältä! Erilaiset aromit jäätelömassassa olisikin myös hyvä lisä. :)
TykkääTykkää
Oooh, kuulostaa erikoiselta yhdistelmältä! Erilaiset aromit jäätelömassassa olisikin myös hyvä lisä. :)
TykkääTykkää
Suklaaseen en ole törmännyt meidän lähimarketissa, mutta voisi kuvitella että valmiiksi toffeeksi keitettyä kondenssimaitoa voisi hyödyntää toffeejäätelöön ;)
TykkääTykkää
Suklaaseen en ole törmännyt meidän lähimarketissa, mutta voisi kuvitella että valmiiksi toffeeksi keitettyä kondenssimaitoa voisi hyödyntää toffeejäätelöön ;)
TykkääTykkää
Tällaista en ole kokeillutkaan, kun keittiön nurkasta löytyy se jäätelökone. Voisi kyllä olla mukava välillä oikaista ja kokeilla tätä. Kiitos vinkistä. :)
TykkääTykkää
Tällaista en ole kokeillutkaan, kun keittiön nurkasta löytyy se jäätelökone. Voisi kyllä olla mukava välillä oikaista ja kokeilla tätä. Kiitos vinkistä. :)
TykkääTykkää
Oi, jäätelökone! Minä taas haluaisin päästä kokeilemaan sitä joskus! Vaihtelu virkistää välillä, joten kannattaa kokeilla myös tätä jäätelöä. :)
TykkääTykkää
Oi, jäätelökone! Minä taas haluaisin päästä kokeilemaan sitä joskus! Vaihtelu virkistää välillä, joten kannattaa kokeilla myös tätä jäätelöä. :)
TykkääTykkää
Jäätelökone on kyllä mahtava. :) Vie vain aika paljon tilaa pienessä keittiössämme – etenkin kun saatiin pari vuotta sitten suurempi kone. Kuudelle hengelle ei silti meinaa tulla tarpeeksi. :D
TykkääTykkää
Jäätelökone on kyllä mahtava. :) Vie vain aika paljon tilaa pienessä keittiössämme – etenkin kun saatiin pari vuotta sitten suurempi kone. Kuudelle hengelle ei silti meinaa tulla tarpeeksi. :D
TykkääTykkää