Tiesitkö, että Popsi popsi porkkanaa -rallatuksessa on oikeasti perää ja porkkana tekee hyvää hampaille?
Porkkanan terveyshyödyt
- reilusta 2 dl porkkanaa saa 532 % päivän A-vitamiinin saantisuosituksesta
- kypsennettynä porkkanan vitamiinit, varsinkin A-vitamiini, imeytyvät paremmin
- raa’an porkkanan pureskelu puhdistaa hampaista ruoantähteitä, lisää syljeneritystä ja edesauttaa haitallisten bakteerien tuhoutumista
- betakaroteeni on tehokas antioksidantti, joka muuttuu elimistössä A-vitamiiniksi ja auttaa ihoa pysymään hyvänä
- paljon kuitua, joka edistää suoliston hyvinvointia, minkä lisäksi porkkana rauhoittaa mahaa ja lieventää närästystä
Porkkanareseptejä
Meillä porkkanasta on tullut kaikkien suosima juures, joka maistuu niin raakana kuin kypsennettynäkin. Useimmiten porkkanat pääsevät uuniin paahtumaan, mutta välillä niitä löytyy kastikkeesta tai sosekeitosta. Vaihtelua ruokiimme ajattelin tuoda ainakin näiden ohjeiden myötä:
Viikonloppukokki on hyödyntänyt porkkanaa marokkolaisessa salaatissa, jossa erityisesti porkkanoiden marinadi houkuttelee kokeilemaan ohjetta. Huomaan käyttäväni maustamisessa yleensä lähinnä suolaa ja mustapippuria, joten askel kohti marinadien maailmaa olisi oikein tervetullut.
Ruoka-alkemisti sen sijaan on yhdistänyt sosekeitossa porkkanan ja linssit – tiedänpä siis nyt, miten tuon linssit mukaan ruokiimme! Samasta postauksesta löytyy muuten myös ohje porkkanasipseihin. :) Jälkiruoaksi puolestaan sopisi hyvin vegaaninen porkkanakakku, jonka taatelipohjainen kinuskikuorrutus houkuttelee erityisen paljon. Olen pyrkinyt vähentämään sokerin käyttöä, joten kaikki vaihtoehtoiset makeutuskeinot kiinnittävät oitis huomioni.
Joulua silmällä pitäen Tsajut-blogista löytyy talvinen porkkanahillo, jossa porkkana yhdistetään jouluisiin mausteisiin. Voisiko tästä hillosta tulla sinun ensitalven hitti? Jos muuten löydät vielä karviaisia, niin kannattaa tutustua myös tähän lakattomaan lakkahilloon!
Porkkana muussa muodossa
Olen hurahtanut kotikosmetiikkaan ja pieni tutkailu osoitti, että porkkana on oikein näppärä vihannes myös ulkoisessa kauneudenhoidossa. Viikonloppuna löydät blogista porkkananaamion sekä kasvoille että hiuksille, nähdään silloin!
Mikä on sinun lempiporkkanareseptisi?
Voit seurata blogia Facebookin, Bloglovin’n, Blogit.fin ja Instagramin kautta. Tervetuloa mukaan! :)
Oranssia 