Pehmeät herkkupullat (kananmunattomat ja maidottomat!)

Kananmunattomat ja maidottomat pullat

Olen täysin ihastunut tähän pullaohjeeseen ja veikkaanpa, etten palaa maidolliseen taikinaan, vaikka perhe olisikin siltä osin joskus allergiton. Pullat ovat nimittäin superpehmeitä ja superhyviä, vaikka ovatkin maidottomia ja munattomia! Maidoton ja munaton pullataikina Noin 24 pullan taikinaan tarvitset: 250 ml vaniljakastiketta (maidoton!) 1 dl vettä 0,75 dl sokeria 2 tl vaniljasokeria 2 tl kardemummaa ripaus … Jatka lukemista Pehmeät herkkupullat (kananmunattomat ja maidottomat!)

Suklaakakku – maidoton ja munaton

maidoton ja kananmunaton suklaakakku

Juhlimme 3-vuotiasta suklaakakun äärellä. Kakku on maidoton ja munaton - ja suklainen! Viime vuonnahan tein synttäreille maidottoman ja munattoman mansikkakakun. Tänä vuonna sen sijaan sain vision suklaakakusta ja sehän onnistuikin hienosti! Pelkäsin, että soija maistuu vahvasti läpi, mutta sen maku oli lopulta hyvin mieto. Ensisijaisesti kakku maistui suklaalta! Kuvia ottaessa kävi niin köpelösti, etten ehtinyt … Jatka lukemista Suklaakakku – maidoton ja munaton

Kananmunattomat ja maidottomat muffinit

kananmunattomat ja maidottomat muffinita

Tykkään tehdä piimäpiirakkapohjalla piirakoita ja muffineita, mutta viime vuosina piimätaikinan käyttö on jäänyt hyvin vähäiseksi maitoallergikon takia. Ennen joulua kokeilin kuitenkin, miten tämä lempparimaustekakkuni onnistuisi ilman piimää ja sehän onnistui hyvin! Sovelsin ohjetta hieman ja tein muutama viikko sitten piimättömästä piimätaikinasta lakkamuffineita rikkoen samalla sokerilakkoni viime metreillä. Oli kuitenkin sen arvoista! :D Yritän ehtiä kirjoittelemaan … Jatka lukemista Kananmunattomat ja maidottomat muffinit

Porkkanakakku maidottomana ja kananmunattomana

Jokin aika sitten juhlimme Miehen synttäreitä ja menin kysymään 2,5-vuotiaaltamme, millainen kakku leivotaan isille. Vastaus tuli heti ja hetkeäkään epäröimättä: "Pupukakku!". Joten mitäpä muuta sitä olisi voinutkaan tehdä kuin pupukakun? Ja mitäpä muuta kakkuun tarvitaan kuin porkkanoita ja jauhoja? :D Löysin mainion porkkanakakun reseptin Sweet cheats project -blogista. Ohje on hieman mukailtu versio Lettupannu-blogin ohjeesta, … Jatka lukemista Porkkanakakku maidottomana ja kananmunattomana

LEIVO: Lähes kaikille sopivat mokkapalat!

Olen pari kertaa aikaisemminkin tehnyt viljattomia, maidottomia ja kananmunattomia mokkapaloja, mutta nyt hieman muutin ohjetta. Vehnäjauhoon tehtyihin mokkapaloihin verrattuna nämä hajoavat aavistuksen verran helpommin, mutta ne pystyy kuitenkin hyvin leikkaamaan ja siirtämään ehjänä lautaselta toiselle. Kuorrutuksen makeus myös korostuu näissä enemmän, joten itse ehkä laittaisin seuraavalla kerralla vielä ohuemman päällikerroksen.Mokkapalat on tehty n. A4-kokoiseen vuokaan, … Jatka lukemista LEIVO: Lähes kaikille sopivat mokkapalat!